coliflor de cazuela de judías verdes vegana

Es vegano + sin gluten, hecho con judías verdes y champiñones, cubierto con una salsa cremosa de coliflor con ajo y luego cubierto con cebollas crujientes..
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para la salsa de coliflor:

1. 2 tazas de coliflor cocida.
2. 1/2 taza de leche de almendras o cualquier tipo de leche.
3. 2 dientes de ajo.
4. 1/2 cucharadita de sal.
5. pimienta negra al gusto.