Relleno
- 1 cucharada sopera | 15 ml de aceite de oliva.
- 3 tallos de apio grandes, picados.
- 1 cebolla grande picada.
- 1 cucharadita de sal kosher.
- 2 dientes de ajo grandes, picados.
- 1 zanahoria grande, cortada en cubitos.
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
- 2 cucharadas de tomillo picado.