Ingredientes de la sopa de fideos de pavo

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 taza de zanahorias, peladas y en rodajas finas (aproximadamente 1 1/2 zanahorias grandes)
• 1 taza de apio, en rodajas finas (aproximadamente 2 tallos)
• 1 taza de Vidalia dulce o cebolla amarilla, pelada y cortada en cubitos pequeños (aproximadamente 1 cebolla mediana)
• 2 dientes de ajo picados.
• 64 onzas (8 tazas) de caldo de pollo o pavo bajo en sodio *