Tarta de tomate caramelizado de Tom Colicchio
- Tartas: 4 cucharadas. azúcar. 1 cucharada. agua. vinagre de jerez. ...
- Tomates asados y ajo: 20 tomates maduros. 2 cabezas grandes de ajo. aceite de oliva virgen extra. sal kosher. 8 ramitas de tomillo fresco.
- Confit de cebolla: 2 cucharadas. aceite de oliva virgen extra. 6 cebollas. sal kosher. caldo de pollo.