Ingredientes de la cazuela de tofu

Ingredientes

• 12 oz (340 g) de tofu extra firme (prensado, en cubos)
• 3 tazas (450 g) de calabaza butternut (pelada y en cubos)
• 1 pimiento rojo mediano (picado)
• 1 zanahoria grande (picada)
• 1 taza (100 g) de calabacín (en rodajas)
• 2 y 1/2 tazas (240 g) de champiñones (en rodajas)
• 2 tazas (160 g) de cogollos de brócoli.
• 2 cucharadas de aceite de sésamo.