Por regla general, Syrah (Shiraz) marida muy bien con carnes a la brasa, verduras, caza silvestre y estofado de ternera..
- Barbacoa, especialmente costillas.
- Estofado de ternera.
- Queso, especialmente quesos duros curados como Gouda.
- Pollo, especialmente asado y estofado.
- Pato.
- Carnes y verduras a la brasa.
- Hamburguesas.
- Cordero, especialmente pierna de cordero asada.