Ingredientes de acelga suiza y calzone de tomate secado al sol

Ingredientes

1. 2 cucharadas de aceite de oliva.
2. 1 libra de acelgas, sin tallos duros, hojas bien lavadas y desmenuzadas.
3. 1/2 cucharadita de sal.
4. 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida.
5. 1 libra de ricotta.
6. 1/2 libra de mozzarella rallada (aproximadamente 2 tazas)
7. 2 cucharadas de queso parmesano rallado.
8. 1/4 taza de tomates secados al sol, escurridos y picados, empacados en aceite.