Ingredientes del pastel de camote al revés

Ingredientes

1. 2 1/4 tazas de azúcar, divididas.
2. 16 cucharadas (2 barras) mantequilla sin sal, cantidad dividida.
3. 2 batatas medianas (aproximadamente 1 libra), peladas.
4. 1 taza de harina de centeno.
5. 1 taza de harina para todo uso.
6. 1 1/2 cucharadita Levadura en polvo.
7. 1 cucharadita bicarbonato de sodio.
8. 1 1/2 cucharadita sal kosher.