Ingredientes de los latkes de batata

Ingredientes

• 1 libra de batatas, peladas y ralladas gruesas.
• 2 cebolletas, finamente picadas.
• 1/3 taza de harina para todo uso.
• 2 huevos grandes, ligeramente batidos.
• 1 cucharadita de sal.
• 1/2 cucharadita de pimienta negra.
• 3/4 taza de aceite vegetal.