picadillo de camote con tocino

Ingredientes

1. 1/2 libra de tocino rebanado, cortado en tiras de 1/4 de pulgada.
2. 2 cebollas medianas, picadas.
3. 1 pimiento rojo grande, cortado en tiras finas.
4. 2 libras de batatas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada.
5. 1 cucharadita de tomillo fresco picado.