Ingredientes de la sopa de camote y manzana

Ingredientes

• 5 tazas de camote en cubos (aproximadamente 4 camotes)
• 2 tazas de manzanas picadas (yo usé manzanas Pink Lady)
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cebolla blanca picada.
• 4 tazas de caldo de verduras.
• sal y pimienta para probar.
• puñado de perejil fresco para decorar.