Ensalada de maíz dulce con frijoles negros, cebolletas y tomates
- 8 mazorcas de maíz en la mazorca.
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra.
- 2 c. frijoles negros (cocidos o enlatados)
- 4 cebolletas.
- 3 tomates ciruela maduros.
- 1 pimiento morrón rojo.
- 3 cucharadas vinagre de vino tinto.
- Sal marina gruesa y pimienta negra recién molida.