Ingredientes de la ensalada de repollo de pantano

Inventado en el Island Hotel a fines de la década de 1940 por Bessie Gibbs y su cocinera negra, Catherine Johnson, también llamada "Big Buster", la ensalada contiene corazones de la palma de repollo (Sabal palmetto), lechuga rallada, rodajas de durazno enlatado y trozos de piña, trozos de dátiles, raíz de jengibre confitada y el helado verde menta ...