Carne de cerdo salteada con zanahorias e ingredientes de Bok Choy

Ingredientes

• 1 1/2 libras de lomo de cerdo, cortado en cubos de 1 pulgada.
• 1 cucharadita de sal.
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida.
• 3 cucharadas de aceite de cocina.
• 1 1/2 cucharaditas de maicena.
• 1 cucharada de agua.
• 1 cebolla, cortada en rodajas finas.
• 3 zanahorias, cortadas en rodajas de 2 pulgadas de largo de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho y 1/8 de pulgada de grosor.