Bacalao con ajo y jengibre al vapor en pergamino con ingredientes de espinacas

Ingredientes

• 4 (7 oz) trozos de bacalao.
• Sal kosher.
• Pimienta negra recién molida.
• 2 cucharadas de jengibre rallado.
• 4 dientes de ajo, en rodajas finas.
• 1/4 taza miel.
• 3 cucharadas de vinagre de arroz o vinagre de vino blanco.
• 1/4 taza salsa de soja.