Pasta de acechador
- 3 cucharadas aceite de oliva.
- 2 onzas. panceta o tocino común, cortado en cubitos.
- 3 dientes de ajo, pelados pero enteros.
- carne de cerdo molida.
- Sal y pimienta recién molida.
- vino tinto, como Pinot Noir o Cabernet.
- 8 oz. champiñones (portobellos blancos o baby), lavados, recortados y en rodajas finas.
- 1 caja (26 oz) de tomates colados.