- 3 cucharadas de mantequilla sin sal.
- 1 chalota, picada, más 2 chalotas en rodajas finas transversales.
- 1 hoja de laurel.
- 4 ramitas de tomillo.
- 2 1/2 tazas de agua.
- Sal y pimienta recién molida.
- 1 1/2 tazas de quinua.
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.