Ingredientes de Manicotti de espinacas y alcachofas

Manicotti de espinacas y alcachofas

• 1 paquete (8 oz) de manicotti.
• 1 recipiente (16 oz) de ricotta.
• 1 paquete de espinacas congeladas, descongeladas y escurridas.
• 1 c. corazones de alcachofa picados.
• 2 c. mozzarella rallada, cantidad dividida.
• Sal kosher.
• 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado.
• 3 cucharadas manteca.