Ingredientes picantes de cerdo desmenuzado

Ingredientes

1. 1 (5 a 6 libras) de tocón de cerdo deshuesado.
2. Para el Rub:
3. 2 cucharadas / 30 mililitros de pimentón.
4. 2 cucharaditas / 10 mililitros de sal de cebolla.
5. 2 cucharaditas / 10 mililitros de orégano entero seco.
6. 2 cucharaditas / 10 mililitros de ajo en polvo.
7. 2 cucharaditas / 10 mililitros de tomillo entero seco.
8. 1/2 cucharadita / 2.5 mililitros de pimiento rojo molido.