Ingredientes de la cazuela de pollo con coco picante

Ingredientes

1. 1 cucharada de aceite de oliva.
2. 4 muslos de pollo enteros (alrededor de 3 libras en total)
3. Sal gruesa y pimienta molida.
4. 1 lata (14.5 onzas) de leche de coco ligera.
5. 1 1/2 tazas de caldo de pollo enlatado reducido en sodio.
6. 1 a 2 cucharaditas de pasta de curry rojo tailandés.
7. 1 taza de arroz jazmín.
8. 2 pimientos rojos (sin costillas ni semillas), cortados en trozos de 1 pulgada.