Ingredientes de espaguetis con calabacín y pesto de pistacho

Pasta Con Pesto De Calabacín Y Pistacho

• 1/2 taza de pistachos sin sal.
• 1/2 taza de aceite de oliva, dividido.
• 2 dientes de ajo pelados.
• 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo.
• 4 calabacines pequeños a medianos, reservando la mitad de uno.
• 1 libra de pasta seca de elección (ver notas arriba)
• 3/4 taza de queso pecorino romano rallado.
• 1/4 taza de hojas de perejil fresco.