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En el sur de los Estados Unidos, es tradicional comer guisantes de ojos negros o caupí en un plato llamado hoppin 'john. Incluso hay quienes creen en comer un guisante por cada día del año nuevo. Todo esto se remonta a la leyenda de que durante la Guerra Civil, la ciudad de Vicksburg se quedó sin comida mientras estaba bajo ataque..
