receta de relleno de tarta de cerezas ácidas

Relleno:

1. 1 taza más 1 cucharada de azúcar.
2. 3 cucharadas de maicena.
3. 1/4 cucharadita de sal.
4. 5 tazas de cerezas ácidas enteras sin hueso o cerezas dulces oscuras (aproximadamente 2 libras de cerezas enteras sin hueso)
5. 1 cucharadita de jugo de limón fresco (si usa cerezas ácidas) o 3 cucharadas de jugo de limón fresco (si usa cerezas dulces oscuras)