Ingredientes de la mousse de S'mores

Ingredientes

• 4 yemas de huevo grandes.
• 1/4 taza (50 g) de azúcar granulada.
• 1/8 cucharadita de sal.
• 2 tazas (480 ml) de crema espesa, cantidad dividida.
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla.
• dos barras de chocolate semidulce de 4 onzas (226 g), finamente picadas *
• 1 taza (100 g) de migas de galletas Graham (aproximadamente 8 galletas Graham)