Ingredientes
- 3 libras de costillas de res con hueso.
- Sal y pimienta recién molida, al gusto..
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cebollas amarillas pequeñas, en rodajas finas.
- 1 libra de champiñones pequeños, cortados en cuartos.
- 4 dientes de ajo picados.
- 2 tazas de vino tinto seco, yo uso Cabernet Sauvignon.
- 2 tazas de caldo de res bajo en sodio.