Ingredientes para dip de queso enchilada de pollo en olla de cocción lenta

Ingredientes

1. 1,25 libras (2 de tamaño medio) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
2. 2 cucharaditas de mezcla casera de condimentos para tacos (o una mezcla comprada en la tienda)
3. Lata de 15 onzas de salsa de enchilada roja (yo uso la marca Hatch)
4. 8 onzas de queso crema o Neufchatel, ablandado.
5. 1 taza de queso pepper Jack rallado.
6. 1/2 taza de crema agria (yo uso light)