Ingredientes simples de Lamb Ragù

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva y más para rociar.
• 1 cebolla amarilla mediana, finamente picada.
• 4 dientes de ajo finamente picados.
• Sal kosher y pimienta negra.
• Pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
• 2 filetes de anchoa (opcional)
• 2 cucharadas de pasta de tomate.
• 1 libra de cordero molido.