Aderezos
- Chashu. Lonchas grasas de cerdo asado o estofado. ...
- Menma. Brotes de bambú conservados con sabor salado.
- Negi. Puerros o cebollas verdes picados o desmenuzados. ...
- Moyashi. Los brotes de soja crudos o cocidos agregan dulzura y crujiente. ...
- Tamago. ...
- Algas marinas. ...
- Kamaboko. ...
- Maíz.