Mariscos en ingredientes Brodetto

Ingredientes

• 4 rebanadas gruesas de pan rústico.
• 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen, y más para cepillar y rociar.
• 5 dientes de ajo: 4 aplastados, 1 entero.
• 4 chiles rojos secos pequeños, triturados.
• 1/2 taza de vino blanco seco.
• 1/2 taza de jugo de almeja embotellado.
• 2 docenas de almejas, lavadas.
• 1 pinta de tomates cherry, cortados por la mitad.