Ingredientes de crepes rellenos salados

Ingredientes

1. 5 cucharadas Mantequilla, dividida.
2. 3 huevos enteros.
3. 1 taza de leche.
4. 3/4 taza de harina.
5. 5 cucharadas azucar, en partes.
6. 1/4 cucharadita sal.
7. 2 tazas de champiñones frescos en rodajas.
8. 16 claras de huevo, ligeramente batidas.