Chirivías salteadas con dátiles e ingredientes de yogur especiado

Ingredientes

• 3/4 taza más 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
• 6 dientes de ajo machacados.
• 3 libras de chirivías, peladas y cortadas en diagonal de 1/2 pulgada de grosor.
• 1 1/2 tazas de dátiles Medjool picados en rodajas (aproximadamente 12)
• 5 ramitas de mejorana.
• Sal y pimienta recién molida.
• 1 taza de yogur griego natural.
• 3 cucharadas de jugo de limón fresco.