Hígados de pollo salteados con ingredientes de pasas y piñones

Ingredientes

• 1/3 taza de piñones.
• 1/3 taza de pasas.
• 3/4 taza de caldo de pollo enlatado bajo en sodio o caldo casero.
• 3/4 taza de vermú seco o vino blanco seco.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 1/4 libras de hígados de pollo, cada uno cortado a la mitad.
• 1/2 cucharadita de sal.