Ingredientes de la Galette de patatas rellenas de salchicha

Ingredientes

• 3 libras de papas Yukon Gold grandes.
• Sal y pimienta recién molida.
• 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
• 1 bulbo de hinojo, cortado a la mitad, sin corazón y en rodajas finas a lo largo.
• 1 cebolla pequeña, en rodajas.
• 1 libra de salchicha de cerdo para el desayuno.