Ingredientes de quesadillas de salchicha y papa

Ingredientes

• 1 libra de chorizo ​​fresco u otras salchichas, sin tripa.
• 1 cucharada más 1 cucharadita de aceite de cocina.
• 1 papa para hornear (aproximadamente 1/2 libra), pelada y cortada en cubos de 1/4 de pulgada.
• 3/4 cucharadita de pimentón picante.
• 1/4 cucharadita de sal.
• 12 tortillas de harina de 6 pulgadas.
• 1/4 taza de cebolla morada picada.
• 1/2 taza de hojas de cilantro.