Ragu de salchicha y col rizada sobre ingredientes de espagueti

Ingredientes

1. 2 cucharadas de aceite de oliva.
2. 1/2 libra de salchicha de cerdo.
3. 1/2 libra de carne molida.
4. 1 cucharada de semillas de hinojo.
5. 1 cebolla [picada]
6. 1 zanahoria [grande, picada]
7. 2 tallos de apio [picado]
8. 1 cucharadita de ajo [picado]