receta de hamburguesa de salmón

Ingredientes

1. 1 ½ libras de salmón deshuesado y sin piel.
2. 2 cucharaditas de mostaza de Dijon.
3. 2 chalotas, peladas y cortadas en trozos.
4. ½ taza de pan rallado.
5. 1 cucharada de alcaparras, escurridas.
6. Sal y pimienta negra.
7. 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva.
8. Rodajas de limón.