seguro para cocinar frijoles en olla de cocción lenta

Muchos frijoles secos, incluidos los frijoles, nunca deben cocinarse únicamente en una olla de cocción lenta o en una olla de cocción lenta porque nunca alcanzarán una temperatura lo suficientemente alta durante un período de tiempo lo suficientemente largo como para destruir suficiente fitohemaglutinina para que los frijoles sean seguros para comer..