Zanahorias y patatas asadas con ingredientes de eneldo

Ingredientes

• 1 libra de zanahorias, cortadas a la mitad a lo largo si son grandes y transversalmente si son largas.
• 1 1/2 libras de papas rojas pequeñas, cortadas a la mitad si son grandes.
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
• Sal gruesa y pimienta molida.
• 1 cucharada de jugo de limón fresco.
• 2 cucharaditas de eneldo fresco finamente picado.