Ingredientes de las piernas de ternera estofadas en vino tinto

Ingredientes

• 1 botella de vino tinto seco, como Côtes du Rhône.
• 1 taza de oporto rubí.
• 8 dientes de ajo grandes, triturados y pelados.
• 2 costillas de apio, cortadas en dados de 1/2 pulgada.
• 2 zanahorias, cortadas en dados de 1/2 pulgada.
• 1 cebolla grande, cortada en dados de 1/2 pulgada.
• 2 ramitas grandes de tomillo.
• 1 hoja de laurel.