- ¼ taza de pistachos sin cáscara.
- 1 taza de quinua, cocida y enfriada.
- 1 taza de arroz rojo, cocido y enfriado.
- 1 cebolla blanca mediana, rebanada.
- ⅔ taza de aceite de oliva.
- ralladura y jugo de una naranja.
- 2 cucharaditas de jugo de limón.
- 1 diente de ajo machacado.