Sopa de lentejas rojas con ingredientes de tofu frito y aceite de Chile

Ingredientes

• 1/4 taza de aceite vegetal, dividido, y más para freír.
• 1 cebolla mediana, picada en trozos grandes.
• 4 dientes de ajo picados.
• 2 cucharadas. jengibre finamente picado.
• 3/4 cucharadita comino molido.
• 3/4 cucharadita cilantro molido.
• 3/4 cucharadita cardamomo molido.
• 3/4 cucharadita cúrcuma.