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En un tazón pequeño, combine el aceite, el ajo, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta. Frote todo el asado. Coloque el asado en una fuente para asar equipada con una rejilla para asar. Ase durante 15 minutos, luego reduzca el fuego a 325 ° y ase 1 hora y 45 minutos más para medio, o 2 horas para medio bien cocido.
