receta de ramen

Ramen clásico

1. 4-5 tazas de caldo de pollo de buena calidad, preferiblemente bajo en sodio.
2. 4 tallos de cebolletas cortados por la mitad.
3. 4-5 dientes de ajo.
4. Trozo de jengibre de 2 pulgadas en rodajas.
5. 4 chile rojo o 1 ½ cucharada de hojuelas de chile seco (pimiento rojo triturado) omita si no le gusta la comida picante.
6. ¼ de taza de salsa de soja ligera.
7. ¼ taza de mirin.