Ingredientes para ensalada de radicchio, queso de cabra y avellanas

Ingredientes

• 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen.
• 3 cucharadas de vinagre de vino tinto.
• 1 1/2 cucharaditas de azúcar.
• Sal gruesa y pimienta molida.
• 2 cabezas de achicoria (alrededor de 1 libra en total), desgarrada.
• 1/3 taza de avellanas o almendras blanqueadas, o nueces, tostadas y picadas en trozos grandes.
• 1 taza de queso de cabra fresco desmenuzado (4 onzas)