Lapetiteepicerievegan
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
- 2 libras de puerros, solo las partes blancas y verde claro, cortados por la mitad a lo largo y en rodajas finas transversalmente.
- Sal kosher.
- Pimienta recién molida.
- 2 1/2 tazas de quinua (1 libra), enjuagada y escurrida.
- 2 tazas de caldo de verduras bajo en sodio.
- 2 tazas de agua.
