temperatura de la costilla

Ase en el horno hasta que el termómetro registre 115 ° F para crudo o 120 ° -130 ° F para medio. (La temperatura interna del asado seguirá aumentando después de sacar el asado del horno). Verifique la temperatura del asado con un termómetro para carnes una hora antes de que espere que esté listo..