masa de tarta pre horneada para tarta de calabaza

Una corteza empapada es la maldición de muchos buenos pasteles, particularmente los a base de natillas como nuestra querida calabaza. Para ayudar a evitar esto, hornee parcialmente la corteza antes de agregar el relleno (es decir, "hornee a ciegas" la corteza). Si nunca ha hecho esto antes, no se preocupe, es fácil. Simplemente extienda la corteza y colóquela en la sartén..