burritos de gambas

Ingredientes

1. 12 langostinos verdes medianos, pelados y desvenados.
2. 1 cucharada de aceite de oliva.
3. 2 dientes de ajo machacados.
4. Sal & pimienta negra recién molida.
5. 4 tortillas de harina.
6. 1 lechuga mignonette, hojas separadas, lavadas, secas, ralladas.
7. 2 aguacates maduros, cortados por la mitad, sin hueso, pelados y en rodajas gruesas.
8. 1 cebolla morada, cortada por la mitad, en rodajas finas.