Ingredientes de lomo de cerdo con salsa de mostaza

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 2 solomillos de cerdo (¾-1 libra cada uno) recortados.
• Sal gruesa y pimienta molida.
• 1/4 taza de mostaza integral.
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon.
• 2 cucharadas de crema agria baja en grasa.