Lomo de cerdo con ingredientes de salsa barbacoa de arándanos

Ingredientes

• 6 tazas de arándanos.
• 2/3 taza de miel.
• 1/2 taza de salsa de tomate.
• 1 chile jalapeño mediano, sin semillas y picado finamente.
• 1/2 taza de chalotas picadas.
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado.
• 2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido.
• 1/2 cucharadita de mostaza seca.